鳕鱼柳洗净抹干 切大约8片,加腌料腌10分钟
鸡蛋 分离蛋清蛋黄,蛋黄均匀拌入鱼块后上生粉,蛋清留用。
热锅,下3杯半油,大火烧热后转中火,鱼块逐片下锅,炸至微黄和熟透,盛起沥油后放碟上
将油盛起,洗净锅再烧热,注入150毫升清水和玉米蓉,下调味料煮溶,用2茶匙生粉水勾芡
芡汁煮稠,下蛋白搅匀,将玉米芡汁淋上鱼块即可