将山药切成约3cm高的柱状，用新鲜玉米叶拦腰打结(装饰)，上锅清蒸约十分钟左右，取出装盘备用。
石榴手工榨汁(去籽)，将新鲜汁液放入锅中加蜂蜜烧滚，趁热将芡汁浇入山药中。(石榴汁加热后易变色，胃肠好者，可将石榴汁加蜂蜜直接浸泡山药_冰镇山药)。
将平时剩余南瓜片摆盘，枸杞子点缀即可。