猪肥肉切成小块 如图
小火!一定要小火熬,不然会糊!
小火!继续...熬啊熬啊...
熬的实在熬不出油了 有点黄了 就OK了
用筛子过滤出渣渣,就是这样的
放凉后盖盖冷藏,然后就这样,开始吧,各种酥
其实熬猪油炒鸡简单,就是小火小火一定要小火!虽然我写了这么多步骤,是为了看起来更直观,其实从头到尾小火就ok了!