芥末雪糕

作者： 日月盈昃

丧病吗？丧病！奇葩吗？奇葩！好吃吗？好吃！ 第一次在茶之彩看到这个果断买！回来嘴馋尝试复刻一下。

用料

• 全脂牛奶 100g
• 蛋黄 1个
• 淡奶油 150g
• 砂糖 30g
• 青芥辣 挤出5cm长度的一条
• 抹茶粉 可选
• 香草精 可选

芥末雪糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄打散 与牛奶白砂糖搅匀 加入芥末条 搅拌 【一定要让芥末充分溶于液体中】中小火煮沸 离火 将蛋奶液放凉

步骤 2

打发淡奶油 最好至硬性

步骤 3

将2分两次倒入1 适当搅拌至充分混合

步骤 4

将冰淇淋液倒入模具 因为液体较厚可直接插上木棒 冰箱冷冻4小时以上

步骤 5

冷冻好了 用冷水冲一下模具外部方便脱模 开吃！

菜谱创建时间：2015-09-09 22:40:28