【欧阳应霁 私家原味料理】清蒸茄子

作者： 原味美食微纪录

清蒸茄子好吃到停不下来来，只要你关注《原味厨房》，马上就能get到这个技能！

用料

• 大蒜 1头
• 酱油 适量
• 茄子 1根
• 食用油 适量
• 小葱 适量

【欧阳应霁 私家原味料理】清蒸茄子的做法步骤

步骤 1

将茄子洗净切片备用

步骤 2

用压蒜器把去皮的蒜压成蒜泥

步骤 3

小葱切段备用

步骤 4

将切好的茄子装盘加入蒜泥。

步骤 5

放入蒸锅蒸15分钟左右。

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步骤 6

步骤 6

蒸好的茄子中加入切好的小葱，适量的酱油，事先烧好的食用油。

步骤 7

大功告成，可以开吃啦。

【欧阳应霁 私家原味料理】清蒸茄子的小贴士

1、茄子清蒸肉质软烂，配上蒜蓉非常香。 2、脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。 3、紫茄子富含维生素P，可软化微细血管，防止小血管出血，对高血压、动脉硬化、咯血、紫癜（皮下出血、瘀血）及坏血病患者均有益。茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。

菜谱创建时间：2015-09-09 19:37:13