首先洗净番茄、碗面、腐竹。在番茄底部划个十字，用于去皮。腐竹折成多段，易煮熟。之后将这三样放在锅里加水煮十分钟。 把面捞到盘子里备用，番茄和腐竹捞起放到菜板上纳凉。之后切碎待用。黄瓜也洗净去皮切丁待用。
开炒腐竹，之后加黄瓜丁和碎番茄。一起炒，炒到番茄差不多化的时候加黑胡椒粉和番茄酱。然后下面拌均匀，可以再加点黑胡椒粉。最后摆盘完毕。