小葱切段儿，和蒜末，切好的米椒，香菜末放在小碗中，加适量生抽，少许老抽和适量料酒。
花生碎放锅里爆香后倒入刚才的小碗里，再放入花椒，最后倒入热油
杏鲍菇放蒸笼上蒸10分钟，等待凉后撕成丝，加少许黑胡椒和盐，鸡精，糖一起拌入拌料，放冰箱里冷藏一会味道更佳。