冰皮月饼（免加油月饼粉版）

作者： baby安琪

月饼做起来好麻烦对不对，就想做冰皮月饼。可发现冰皮月饼的面团也好麻烦，蒸啊揉啊的～后来呢，某宝有卖月饼粉，现在跟高级的来了～速成月饼粉，不用加油加糖，直接开水和面就好啦！现在，做冰皮月饼就和泡方便面一样简单！

用料

• 月饼粉 200克
• 开水 100克
• 馅料 300克
• 低粉 少许（做手粉）
• 果蔬冻干粉 少许

冰皮月饼（免加油月饼粉版）的做法步骤

步骤 1

所有材料准备齐全

步骤 2

开水倒入月饼粉中趁热活匀，成团后盖上保鲜膜静置15分钟

步骤 3

模具是50克的，按照1:1皮和馅的比例，将馅料分成25克一个，一共12个

步骤 4

馅料准备好，月饼皮也按照25克一个分成12份

步骤 5

把月饼皮按成中间厚周边薄的面片，把馅料包入收好口

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步骤 6

步骤 6

想做些花色呢就准备一些果蔬冻干粉，把面团揉成想要的颜色

步骤 7

把面团放进模具中，收口向下，然后就完成啦～

冰皮月饼（免加油月饼粉版）的小贴士

手、案板、模具要沾一点点低粉，以防粘手方便脱模

菜谱创建时间：2015-09-06 19:29:34