俄式红汤（独家）

作者： 螺丝起子Emma

俄式红汤（哈尔滨也叫苏伯汤）酸爽可口、营养下饭。传统俄式红汤是用牛肉做的，由于妈妈不能吃牛羊肉，我家改良过的红汤是用熬好的棒骨汤做的，汤汁更加浓厚。

用料

• 骨汤 1盆
• 圆白菜 1颗
• 西红柿 2个
• 洋葱 若干
• 葱、姜、蒜 若干
• 奶浆（椰浆、牛奶皆可） 1盒
• 黄油 2块

俄式红汤（独家）的做法步骤

步骤 1

准备好材料备用

步骤 2

将土豆、西红柿切块，圆白菜手撕成块（去硬梆）

步骤 3

锅烧热，放入黄油

步骤 4

加入洋葱翻炒至有香味

步骤 5

加入圆白菜、土豆继续翻炒后，取出备用

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步骤 6

步骤 6

在放一块黄油，融化后将西红柿倒入锅中翻炒出汁

步骤 7

取出准备好的骨汤

步骤 8

将炒好的材料倒入汤中大火炖至土豆软烂，加入葱、姜、蒜继续炖至汤头变红

步骤 9

加奶

步骤 10

放糖、盐、鸡精（如果不酸可以放些番茄酱）调味出锅，即可享用美味的俄式红汤了～^_^

俄式红汤（独家）的小贴士

因为熬制骨汤时用过炖肉料，所以没放八角、花椒等，请根据自己熬汤情况不同酌情添加。

菜谱创建时间：2015-09-05 09:03:19