秘制叉烧

作者： 嗲妹妹

用料

• 梅花肉2斤 蚝油小半碗
• 生抽2小勺 糖1勺
• 红乳腐2小勺 麦芽糖2勺

秘制叉烧的做法步骤

步骤 1

肉洗净沥干，把除了麦芽糖以外的调料混合在一起，把肉放进调料里腌制两天（放冰箱）

步骤 2

把腌制好的肉放在烤箱网架上，200度中层上下火烤20分钟，拿出来刷麦芽糖，刷好后进烤箱再烤20分钟即可

步骤 3

肉肉烤好咯，色面一级棒哒

步骤 4

最后切片装盘，如果有多余的麦芽糖也可以刷在切好的肉肉上面

秘制叉烧的小贴士

个人认为刷麦芽糖比较好，因为蜂蜜不适合高温烘烤

菜谱创建时间：2015-09-04 20:25:26