无油 橙香薄荷欧包

作者： 白川四两

好吃到炸了天！！！！！！墙裂推荐款！！ 本来是想用天然酵种做的，但是你们造的我酵种shi了QAQ所以换成了干酵母版本，应该更适合大多数人吧。无蛋无油轻负担，适合我最近减肥。 橙皮丁的牌子是富泽商店，下厨房之前好像有卖富泽商店的东西不过不知道有没有这一款，逛永旺的时候发现一货架都是富泽商店的东西于是各种收。单吃橙皮丁感觉没什么味啊不过烤面包就巨好吃！！！薄荷是我自己养的，掰了一把叶子丢进去，整个面包都特别清新！ 我的面包机是松下103，其他牌子或者手揉自己看情况修改一下面包机程序。

用料

• 高粉 200g
• 水 110g
• 干酵母 3g
• 盐 2g
• 橙皮丁 20g
• 新鲜薄荷叶子 1小把
• 白砂糖 20g
• 燕麦片/杏仁片（装饰用） 适量

无油 橙香薄荷欧包的做法步骤

步骤 1

高粉、水、盐、橙皮丁、薄荷叶、白砂糖放入面包机桶，干酵母放进面包机的酵母盒。 （薄荷是我自己养的，摘了一把叶子洗干净攥干水就行了，直接丢进去）

步骤 2

面包机一个面包面团程序。（即完成揉面+第一次发酵）发酵至两倍大

步骤 3

面团取出分两份，排气。擀成椭圆长条型，自上而下卷起。

步骤 4

烤箱放碗热水，面团用刀片割出纹路，放面团进行第二次发酵，约50分钟。

步骤 5

稍微刷点蜂蜜水，不用刷太多，只是让表面有点粘性，然后撒上杏仁片和燕麦片。 烤箱预热，180度烤25分钟。上色满意后加盖锡纸。

菜谱创建时间：2015-09-04 12:24:06