冬日暖心／红豆沙糖水

作者： 貝瑞

在我家附近有一家糖水铺，特别喜欢他家的红豆糖水！ 那会几乎每个礼拜都会去报到一次。 后来自己在家摸索着也做出来了就比较少去。 发现一点儿都不难！ 就一高压锅能解决的事。 我的做法是红豆要煮到出沙但又不过于烂还要保持有点颗粒感的，时间掌控很重要！ 每家炉子火力可能会存在些许差异，基本一两次也能掌握了。 还有重点是！一定要放陈皮！陈皮！陈皮！ 重要的事情说三遍！ 科普：红豆祛湿，陈皮化痰帮助消化宿食，喜欢甜食怕胖不妨多喝这道糖水。

用料

• 红豆 适量
• 陈皮 一掰
• 水 适量
• 白糖 适量

冬日暖心／红豆沙糖水的做法步骤

步骤 1

红豆，陈皮洗净放入高压锅，倒入适量的水，上盖。大火煮至高压锅鸣叫声后转中小火20~30分即可。 (有提前浸泡过适当缩减时间至15分左右。)

步骤 2

最后，开盖加适量白糖即可。

菜谱创建时间：2015-09-03 00:02:16