粘米粉必须浸泡半天，或者浸泡一个晚上后使用。否则绝对不成功！
面粉、泡好的粘米粉、酵母，以及适量的糖全部放入干净的大碗里面。白砂糖，红糖都可以，加入你自己可以接受的量。自己想吃多甜就加多少。
一点一点的加水，白开水和自来水都可以，没有限制。调成稀面团的样子。自己试一下味道，看甜度够不够，不够这时候还可以加糖。
全部调均匀后盖保鲜膜坐等发酵。没有保鲜膜的用保鲜袋盖着也行。冬天大概四小时，夏天两个小时就可以。如果要快点的话，就把碗放到温水里保温，绝对不能放开水里，酵母菌会被烫死的。稀面团发至2倍大就可以。
发好后，用筷子搅一搅，把大气泡都搅没了的。然后用勺子装进准备好的小模具里面，我用的是蛋挞托加纸托，想倒出来就能脱模的，就用纱布垫在底部。
蒸锅加水烧开，转中火，上屉蒸10分钟。
是不是很好看吖！
我偏爱精致款的。
我用了迷你型樱桃纸托～有木有很可爱吖！！没有做很大碗的，喜欢这种迷你款的，一般我用来当点心吃，或者送人的。很精致哦！
1.纸托一定要放在模具里面再放稀面团，不然会倒出来的。 2.可以用各种不同的纸托和纸杯，如果太大的话，蒸的时间相对要延长哦。 3.可以加各种不同的水果干或者坚果，也很好吃的！ 4.最最基础的白糖发糕哦！想变花样的就发挥自己的创造力吖！