马苏里拉奶酪 50-100克 洋葱 20克 胡萝卜 20克 肉末 50克 青红椒 若干 黑胡椒 1克 盐 1克 黄油 20克
1将土豆去皮切小片，装入碗中 2盖上保鲜膜，入微波炉转3-5分钟，注意看护，防止转过头；或者可以直接蒸熟，就不需要微波炉了 3将洋葱、胡萝卜和肉都切成末 4炒锅烧热，放入黄油 5融化后，将洋葱、肉末和胡萝卜用大火炒1分钟 6将炒好的洋葱胡萝卜肉末倒入微波炉转好的土豆片中 7待冷却到不烫手状态，加入黑胡椒和盐，带上一次性手套，将所有材料抓匀捏碎，捏成混合土豆泥 8将马苏拉奶酪丝铺在土豆泥上，再撒上点青红椒末 9入烤箱，180度，中层，上下火，10分钟左右，注意观察，看到芝士表面上色了，即可马上关火；如果没有烤箱，用微波炉也是可以的，大概3-5分钟，但是一定要注意看护，以免转过