黄瓜洗净两头去蒂，横切两段，竖切四条；撒1小勺白糖拌匀腌渍到出水，用凉白开冲净表面糖份；
锅中倒入酱油、白糖、水和干香料煮开，放凉后装入瓶/罐中，浸入黄瓜条腌渍5～6个小时后食用，冷藏存放三、四天没问题。