南瓜玫瑰花馒头

作者： 爱吃de兔子

用料

• 大南瓜 一块
• 紫薯 五个
• 面粉 适量
• 酵母 适量
• 白砂糖 适量

南瓜玫瑰花馒头的做法步骤

步骤 1

南瓜去瓤，切小块上蒸锅，蒸十分钟，用勺子挖出南瓜肉，压成南瓜泥，晾凉备用。

步骤 2

酵母和白砂糖放小碗内。

步骤 3

加少量温开水化开，静置五分钟。

步骤 4

加入适量面粉，慢慢倒入酵母水，搅拌成面絮状。

步骤 5

揉好的面团，盖好，开始发酵。

步骤 6

发至两倍大，案板上撒点干面粉，把发好的面团揉搓均匀，排气。

步骤 7

取小块面团，揉搓成细长条。

步骤 8

切成大小一样的面剂子。

步骤 9

擀成面皮。

步骤 10

取五个面皮，依次叠放好。

步骤 11

用筷子慢慢摁压。

步骤 12

压出一道压痕。

步骤 13

把面皮整个翻过来。

步骤 14

从一侧慢慢卷起来。

步骤 15

卷成这个形状。

步骤 16

顺着中间的压痕用刀慢慢切开。

步骤 17

切开就是两个玫瑰花馒头。

步骤 18

把馒头立起来。

步骤 19

稍微整一下花瓣。

步骤 20

剩下的面团依次按此步骤做好，做好的馒头静置在案板上二十分钟，进行二次发酵。

步骤 21

二次发酵好的馒头放入蒸锅，蒸十八分钟。

步骤 22

蒸好的馒头焖五分钟再开锅。

步骤 23

美美哒南瓜玫瑰花馒头。

菜谱创建时间：2015-08-29 13:58:05