烤肋排

作者： 不胖不瘦林子

肉食系动物，肋排、鸡翅 随便混个酱腌制过夜，烤吧烤吧是最爱，快手又好吃

用料

• 肋排/鸡翅 250 g，不拘，吃几根用几根啦
• 豆瓣酱 2-3勺
• 蒸鱼豉油 2勺
• 生抽 2勺
• 蜂蜜 2-3大勺
• 姜 4-5片（大片）
• 蒜/葱 2-3根
• 盐 少量（酱和酱油都有味道啦）

烤肋排的做法步骤

步骤 1

肋排/鸡翅 洗干净用厨房纸巾吸干水分；

步骤 2

葱切段、姜切片；

步骤 3

调酱汁，各种调配方法均可： 有现成的各种酱，将所有调味料混合；

步骤 4

将肉与酱汁混合在一起，放置冰箱过夜（时间太短不易入味、时间太长肉太咸，请斟酌）

步骤 5

烤箱 上下火，中层，200度，30min左右，烤至一面看似熟了反面；另一面也熟了后，将模式改为风烤，250度，风烤请守在烤箱边，容易焦糊，烤到看起来略焦反面，再烤；

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步骤 6

步骤 6

装盘。

烤肋排的小贴士

1. 烤肉酱中式、西式都可以，随便怎么混调料、只要烤的都挺好吃； 2. 烤的时候扔点蔬菜进去，配菜也有了，一般会扔胡萝卜、芦笋、土豆等，视食材的情况调整烤的时间；

菜谱创建时间：2015-08-29 13:57:44