无油酸奶蛋糕

作者： 而已的夏天

说实话，因为我不喜欢酸奶，所以不喜欢这个味道， 蛋糕烤出来倒是挺松软的。 当时是看了 黄讨厌wack 做的，那种感觉特别喜欢。 她的图片是在阳光底下，结果我是等了几天我家一直都下雨。 实在手痒的不行，就做了。 很漂亮。 她提供的用料量是6寸的，但是我家只有8寸的模子，所以在用料上都乘了2. 而且很有可能酸奶不够准确，反正最后淋酸奶淋满。 步骤我是直接复制的。

用料

• 酸奶 400克
• 鸡蛋 4个
• 低粉 120g
• 白糖 60克

无油酸奶蛋糕的做法步骤

步骤 1

取200g酸奶➕取出4个鸡蛋黄➕低粉120g 搅拌成蛋黄糊

步骤 2

“将剩下的蛋白放在无水油的盆里用打蛋器打发，白糖分三次加， 打发蛋白后， 将蛋白分三次加到蛋黄糊里，从下往上翻拌好后倒入8寸的戚风模里， 用蒸烤的方法： 在烤盘里加水放在最底层 蛋糕放烤架上放中间 温度大概170左右 时间50分钟左右 （我烤了60分钟）

步骤 3

烤完倒扣等蛋糕凉了淋上剩下的200g酸奶 在撒上干玫瑰装饰 如果放冰箱冷藏半天口感会更棒 湿润绵密

菜谱创建时间：2015-08-27 20:17:48