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芝士饼干

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作者: 小冯在厨房
“芝士”就是力量,我本人是个芝士狂热爱好者,非常喜欢吃有关芝士的点心,最近试验出一款芝士曲奇,非常简单好做,用的是芝士粉,现在就教给你们啦!记得交作业噢~

用料

芝士饼干的做法步骤

步骤 1

将黄油室温软化,如果从冰箱里刚拿出可以放冰箱里叮15秒变成半液半固态。

步骤 2

加入糖粉和盐用刮刀搅拌均匀。

步骤 3

加入水,搅拌均匀,一开始可能有点分离溶不进去不要紧,多搅拌一会就好了。搅拌到黄油糊软且有点稠。(当然也可以将水换成牛奶或者蛋液)我为了偷懒就用了水,但是还是很好吃。

步骤 4

加入过筛好的低筋面粉,和芝士粉。芝士粉就是以前必胜客桌上摆的那种,不知道大家有没有用过呢。不过淘宝都有卖。

步骤 5

搅拌均匀,如果觉得面团太稀和不成团,可以再加一点点低筋面粉,但要一点点加,不要加多了。和面团不用手和,用刮刀就可以了。面团和刀可以成团拿起就可以了。

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步骤 6
步骤 6

把面团用保鲜膜包起塑形,我把它捏成长方体,当然圆柱体什么的也可以,然后放入冷冻室冻半小时。(有些小伙伴想要做漂亮的造型的,可以把面团擀成1cm厚的薄片,放入冰箱,到时候拿出来用饼干模具压出来一个个造型就可以了。)

步骤 7

把冻面团拿出来切片,烤箱这时开始预热180度10分钟,切片大概0.7cm左右,不要太厚不要太薄,太厚了容易烤不熟,太薄切的话不好切会卷起来。大家可以自己斟酌。

步骤 8

放入烤箱最上层上下管180度15分钟,最后几分钟要记得看看颜色,如果感觉不够可以多烤2分钟,但是要谨慎,因为容易焦。这个量我可以正好烤一盘嘿嘿。

步骤 9

烤完放凉后就可以装密封罐子里放冰箱啦,想吃的时候拿出来吃几片~快乐似神仙哈哈哈哈哈哈哈(我不会跟你们说快烤好的时候屋子里弥漫着一股多么幸福的味道的)

步骤 10

最后祝大家烤制成功,吃货万岁耶(✪▽✪)

菜谱创建时间:2015-08-26 18:57:05
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