闽南五香卷，厦门五香

作者： 牛牛小君君

闽南五香卷，基本是厦门逢年过节必备食品了。刚炸好，外酥里嫩，口感微甜，再沾点厦门辣椒酱，美味啊。大家来厦门玩时，记得去吃沙茶面配五香卷，还有海蛎煎哦……

用料

• 三层肉，五花肉 1000g
• 小香葱 300g
• 削皮荸荠 400g
• 鸡蛋 一个
• 盐巴 一勺
• 白糖 适量（口感偏甜口）
• 五香粉 适量
• 老抽 适量，一点点调色的
• 地瓜粉 适量
• 鸡精 适量
• 豆腐皮 几张

闽南五香卷，厦门五香的做法步骤

步骤 1

猪五花肉，三层肉切小条，荸荠切碎，香葱切碎，加入上面调料，根据自己喜欢的口感调味，盐巴千万不要加多，加鸡蛋，地瓜粉抓匀，放旁边待用。

步骤 2

拿些地瓜粉加几滴水调匀，用作五香卷封口用

步骤 3

准备好豆腐皮

步骤 4

拿一张豆腐皮，抓一些馅料，卷一下，封口处抹点刚才调的地瓜粉浆，卷好，用刀划一下豆腐皮，一个五香卷包好啦！

步骤 5

一条条包好，一层垫一张保鲜膜放密封的盒子装起来，放速冻冷藏。

步骤 6

包好可以直接冷冻保存，也可以放锅中蒸熟后，冷却密封冷冻保存。想吃时，拿出来放置室温，可油炸吃或者蒸几分钟沾料吃。当然啦，油炸切块吃最香啦！大家可以试试哦！！

菜谱创建时间：2015-08-26 14:35:11