牛奶蜜豆发糕 -- panasonic松下NU-JK100W热风蒸烤箱版

作者： 王光光光光

今早试了试烤箱的蒸汽功能 用的是原气蒸 特别好用比传统蒸锅方便多了 不用担心水烧干不用担心太多的水珠滴落在食物表层 蒸出来的发糕又软又蓬松 一口气吃两大块~ 用彩味家15cm正方形不粘模具可做一个。

用料

• 高筋面粉 120g
• 低筋面粉 80g
• 奶粉 10g
• 水 50g
• 纯牛奶 55g
• 酵母 2g
• 细砂糖 20g
• 蜜红豆 适量

牛奶蜜豆发糕 -- panasonic松下NU-JK100W热风蒸烤箱版的做法步骤

步骤 1

模具底部垫油纸，周边抹薄油备用。

步骤 2

材料除蜜红豆外放入面包机中揉成一个光滑的面团。（我用松下面包机揉面使用了一个饺子皮程序）

步骤 3

把面团按扁，切割成四份，分别按扁成面片，在一张面片上撒上蜜红豆后再盖上一张面片再撒蜜红豆。

步骤 4

最后一张面片盖上后就不要撒蜜红豆了，直接拢圆盖上湿布醒5分钟。

步骤 5

把面团擀成正方形，大小比模具略小即可。

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步骤 6

步骤 6

放进模具，轻轻用拳头按压，使面团更贴合模具。盖上湿布发酵到两倍大。

步骤 7

蒸烤箱水槽内加满水后在顶部安装好。

步骤 8

模具放在烤盘上，放入烤箱下层旋转按钮旋转原气蒸按下决定键。然后用旋钮定时28分钟。按下开始键~

步骤 9

过一会儿蒸汽就马上喷出，超级厉害的感觉！

步骤 10

蒸好后取出~

步骤 11

发糕特别的白软胖~ 稍放凉后就可以脱模了~

步骤 12

松松软软戳戳戳

步骤 13

捏捏捏~ 玩够了就开吃~ 哈哈

菜谱创建时间：2015-08-25 00:15:22