土豆连皮一起煮熟，我是碗里加水，莫过土豆，放微波炉里高温10分钟。 胡萝卜同土豆一样煮，时间大概控制在5分钟内。
熟土豆去皮，放在碗里，用勺子碾碎。胡萝卜切碎。
鸡蛋煮熟后去蛋壳，把蛋黄和蛋白分别碾碎，与土豆胡萝卜一起拌匀。
加上色拉酱（今天用的是桂冠的）搅拌，最后把黄桃去皮，切丁，放在色拉上！OK啦！