黑麦核桃红糖面包

作者： Tracy易彩

这是一款无油低糖的养生面包，特别适合女性朋友，最近做了多次，家人都超爱吃，真是朴实又美味

用料

• 高筋粉 210g
• 黑麦粉 50g
• 酵母 4g
• 红糖 30g
• 牛奶 175g
• （干果馅）
• 葡萄干 60g
• 核桃仁 60g
• 只要家有的干果都可以

黑麦核桃红糖面包的做法步骤

步骤 1

将除干果类的所有材料揉至扩展阶段，分出140g面团，剩下的面团加入核桃和葡萄干，揉均匀就可以了，放温度湿润处发酵至两倍大

步骤 2

将发酵好的面团排气后各分成2等份，滚圆松弛15分钟

步骤 3

将有馅料的面团擀开，然后卷起来，两头稍微搓尖一点。 取一份小面团擀开，把有馅料的面团放在上面

步骤 4

把面团包起来，捏紧收口

步骤 5

稍稍整理一下放入烤盘，放温暖湿润处发酵至两倍大

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步骤 6

步骤 6

表面筛入低筋粉，用刀片划上刀口

步骤 7

放入预热好的烤箱，烤箱内放一杯热水，190度烘烤25分钟

步骤 8

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菜谱创建时间：2015-08-21 12:47:04