鸡蛋、水、盐拌匀，加入低粉里拌至无粉粒，再加入山药泥拌匀；
椰菜、红萝卜、鱿鱼切丝；
虾仁、鱿鱼丝下开水里煮一、两分钟至熟，马上捞起；
将椰菜丝、红萝卜丝、虾仁、鱿全部放入面糊里拌至所有材料都沾上面糊；
平底锅烧热倒入一大勺油（15ml），转小火，将面糊倒入摊成圆形（我做的薄了一点，要摊厚一点，不要太薄）；
盖上锅盖，小火煎6分钟，其间可移动一下锅，让其煎得更均匀；6分钟后，将饼翻面，盖上锅盖，再煎5分钟；
煎好的大阪烧出锅，在表面挤上小丸子酱、沙拉酱、和木鱼丝即可食用