烧肉

作者： 17-榴莲酥

童年里印象深刻的夜晚，皎洁的月光透过窗子，爷爷在讲嫦娥，奶奶在给我扇扇子。爷爷奶奶家与我们相隔百里，每次回去，都少不了奶奶拿手的烧肉与豆腐丸子。近些日子我常与朋友去吃日本拉面，面上的那几片五花肉常常被大家赞不绝口，我心里念着待到春节，一定要妈妈捎块奶奶做的烧肉给大家品尝。说来也怪，自从有了这个心思，这块烧肉倒是令我魂牵梦绕起来。不如自己动手，丰衣足食吧，择日不如撞日，给爸爸摇个电话，就要来了方子。蒸好烧肉撒葱花那一瞬间，仿佛又见了嫦娥，想问她嗅着香味没有？

用料

• 五花肉
• 蜂蜜
• 酱油
• 豆豉
• 葱花

烧肉的做法步骤

步骤 1

把五花肉切成大块煮熟，凉干水份

步骤 2

在肉皮上抹蜂蜜，然后用油炸，炸到肉皮发深黄色就可以了

步骤 3

控油晾凉

步骤 4

切成薄片，扣到碗里，肉皮朝上，皮上放豆豉（豆瓣酱），放酱油，葱花等，放到锅里蒸15分钟左右可以了。

菜谱创建时间：2015-08-16 00:40:57