鲜虾可乐饼

作者： 卡肥

可乐饼据说是从法国传入日本，在日本兴旺发达起来。 名字取自法语中的croquette，日音为koroke，音似“可乐饼”。

用料

• 鲜虾 6只
• 土豆 2颗
• 洋葱 半颗
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 少许

鲜虾可乐饼的做法步骤

步骤 1

土豆切块蒸熟（大约15分钟），把土豆用器具弄成土豆泥。鲜虾可稍微用水烫熟，方便去壳，不烫熟也可以，弄起来会更好看。洋葱切粒，用油爆香。根据自己的口味适量加盐调味。

步骤 2

把爆香好的洋葱与土豆泥搅拌，包裹在鲜虾的外面，可拿捏成自己喜欢的形状。

步骤 3

将鸡蛋花拌成蛋液，可乐饼裹一层淀粉后沾上蛋液，放入油锅内炸至金黄，即可上碟，可用吸油纸吸掉多余的油份。

步骤 4

剩余的土豆泥直接弄成土豆饼就可以啦^_^

菜谱创建时间：2015-08-15 19:11:53