红丝绒纸杯蛋糕

作者： 喝花果茶的鱼

今天给宝宝做纸杯蛋糕，头一次加了点红曲粉，效果还不错

用料

• 鸡蛋 5个
• 红曲粉 2g
• 牛奶 90g
• 低筋面粉 98g
• 玉米油 60g
• 细砂糖(蛋黄) 20g
• 细砂糖(蛋白) 40g
• 柠檬汁或白醋 几滴

红丝绒纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

分蛋黄蛋白，蛋白放无水无油盆，放冰箱冷藏。

步骤 2

牛奶和色拉油混合，拌均。加蛋黄，加糖拌匀，筛入低筋面粉，红曲粉，上下翻拌，拌匀。

步骤 3

拌好的面糊放一边，预热烤箱190度

步骤 4

从冰箱取出蛋白，加入几滴白醋或是柠檬汁，分三次加入糖，干性打发

步骤 5

取出三分之一蛋白，放入蛋黄面糊，上下翻拌，拌匀后倒入蛋白，再拌匀，把蛋糕面糊倒入纸杯模具里

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步骤 6

步骤 6

烤箱预热好，上火调至180度，下火190度，中层，20分钟即可

步骤 7

五角星的

步骤 8

放置一会，打开看看

红丝绒纸杯蛋糕的小贴士

味道不错，不甜，适合孩子吃

菜谱创建时间：2015-08-15 15:51:39