芒果班戟（零失误版）

作者： Helen_伦子

芒果的香甜与奶油的细腻相互融合，再加上蛋皮的厚实感。舌尖上的舞动在这里开始。

用料

• 鸡蛋 2只
• 黄油 15g
• 面粉 100g
• 淡奶油 250ml
• 牛奶 200ml
• 芒果 一个
• 糖粉 60g

芒果班戟（零失误版）的做法步骤

步骤 1

准备好所需要的食材

步骤 2

将芒果削皮，切条。如果喜欢一个班戟里一块芒果的话就把芒果切成块状。

步骤 3

15克黄油隔水融化

步骤 4

取鸡蛋，打散

步骤 5

依次加入面粉100克，糖粉30克，黄油15克，搅拌均匀。然后将面糊过筛，得到均匀的面糊，放入冰箱冷藏15分钟。

展开全部

步骤 6

步骤 6

倒入淡奶油200ml和30g糖粉，打发

步骤 7

打到可以挂住就差不多啦。

步骤 8

煎饼皮：用不粘锅，不用抹油。不开火得情况下放入面糊糊（一片皮伦子用了三勺糊糊），晃匀，然后开小火！小火！小火！重要的事情说三遍。等到皮的周围翘起即可。可以多煎3秒左右，让皮稍微焦一点。不过不要超过5秒，不然会太焦。煎第二块皮的时候可以等锅稍微冷却再煎哦。

步骤 9

皮焦的那面朝上，然后放入适量奶油。

步骤 10

放上芒果条，喜欢吃的可以多放点。

步骤 11

两边向里折起，再将另外两边折进来

步骤 12

翻过来，大功告成

芒果班戟（零失误版）的小贴士

面粉用低筋高筋都可以哦

菜谱创建时间：2015-08-13 01:25:50