蛋黄南瓜片（排铅菜谱）

作者： 湖南 甜甜

现在空气污染严重，很多小盆友都有铅超标的现象，多吃南瓜可以促进排铅，我家的小盆友嘴挑，就这样煮的南瓜块没兴趣，把南瓜和蛋黄炒一块，味一下就不同了哦。我现在把这简单好吃的菜谱分享给各位小盆友的妈妈们，希望小盆友们也能爱上这普通南瓜哦。

用料

• 南瓜 一块（500克左右）
• 咸蛋黄 2-3个
• 大蒜 4粒左右
• 盐 适量
• 植物油 适量
• 葱花 适量

蛋黄南瓜片（排铅菜谱）的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮切薄片，厚薄要均匀

步骤 2

水烧至起小气泡时，放下南瓜片煮2～3分钟，具体时间根据南瓜片厚薄会有不同哦，切记不能太熟，因为呆会就没法翻炒了哦

步骤 3

煮至南瓜片变色，捞出用凉水过一两遍至南瓜片冷却

步骤 4

取出咸蛋黄，备好蒜末和葱花。

步骤 5

油热放入蛋黄

步骤 6

中小火，按压蛋黄炒至起泡沫，放入蒜末，炒出蒜香

步骤 7

放入备好的南瓜片，放入适量食盐翻炒均匀

步骤 8

翻炒均匀后，放入葱花，起锅

步骤 9

蛋黄南瓜片就好了哦

蛋黄南瓜片（排铅菜谱）的小贴士

煮南瓜片一定要看好哦，不要煮太久，发软了开始变色就可以了哦，多煮就会烂掉哦

菜谱创建时间：2015-08-12 19:04:29