酸菜土豆泥

作者： 吾家小爷儿

酸酸软软的口感特别开胃

用料

• 土豆 1个
• 酸菜 几小片
• 油 少许
• 花椒或花椒末 少许
• 葱 少许
• 盐 少许

酸菜土豆泥的做法步骤

步骤 1

土豆切成大片蒸熟或煮熟

步骤 2

酸菜切碎，最好切的块小点，吃起来口感好

步骤 3

待土豆蒸软或煮软后，碾成泥

步骤 4

锅内倒油，加热，放入花椒或者花椒末炒香

步骤 5

放入酸菜翻炒，炒香，不要时间太长，不然会酸

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步骤 6

步骤 6

酸菜炒好后放入土豆泥，翻炒均匀，倒入适量水和盐，继续翻炒，待水炒干后即可出锅

步骤 7

装盘，撒些许葱花予以点缀，酸菜土豆泥就做好啦

酸菜土豆泥的小贴士

酸菜炒的时间不要太久，火也不要太大，不然会酸

菜谱创建时间：2015-08-12 18:03:24