现成的肉馅,加少许酱油、盐、料酒,拌匀,放置十五分钟
杏鲍菇切成小块
蒜切片,葱切小段
锅中放少许油,油热后放入腌好的肉末,炒到肉末变色后盛出
继续用锅中的底油,下入葱蒜炒香
放入杏鲍菇和适量的盐,翻炒一下
炒到杏鲍菇微微上色,倒入小半碗清水、适量生抽、蚝油,盖盖焖煮五分钟
倒入少许水淀粉翻炒收汁
倒入肉末,翻炒两分钟左右
盛盘~
杏鲍菇也可手撕成细条