先把黄桃洗好，最好挑选软硬差不多的桃子，不然会影响煮后的口感，糖妈第一次做的时候就是把10斤的黄桃全部洗了，软的硬的一起煮的，煮好后，原先软的变的特别软，不怎么爱啊，黄桃罐头我自己还是喜欢吃有点硬度的。
把黄桃去皮，切开去核，根据自己的需求，切大块或是小块，把切好的黄桃用清水浸泡5分钟，也可以加点盐浸泡
把浸泡的水到掉，清水冲一下，锅里放适量的水（水的量：把黄桃放在锅里，水不要超过黄桃，能隐隐的看到就可以）。 把冰糖放入水中，最好是小块的冰糖。
盖上盖子，开大火煮沸腾后，转小火煮15分钟，觉得黄桃软后，关火，焖一会儿，放凉后分装，放冰箱冷藏。