南北杏炖猪肺汤

作者： 艾可妈咪

猪肺有补虚、止咳、止血之功效。可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症。 南北杏也是有着止咳平喘，润肠通便的食用功效。 陈皮理气健脾，化痰止咳。 蜜枣也是有清热润肺的功效。 无花果健胃止泻，祛痰理气。治食欲不振，消化不良，肠炎，痢疾，咽喉痛，咳嗽痰多，胸闷。 这几样食材一起炖汤喝对于咳嗽痰多有着很好的功效。

用料

• 猪肺 一个
• 南杏仁 适量
• 北杏仁 适量
• 无花果 3个
• 蜜枣 1个
• 陈皮 1块
• 姜丝 适量
• 盐 适量
• 清水 适量

南北杏炖猪肺汤的做法步骤

步骤 1

把猪肺放水龙头冲洗干净，随便切成几大块；烧开水，把猪肺放进去煮一会，把里面的血水什么的煮出来

步骤 2

捞出来冲洗干净，再切成小块煮一会。

步骤 3

煮的完全看不见红色了，捞出来沥干，加入姜丝炒干水份；

步骤 4

把姜丝拣出来不要

步骤 5

炖锅里放入炒干的猪肺片，南北杏仁，无花果3颗，一颗蜜枣，一块陈皮，开始煲吧！（我一般是开始准备洗猪肺前就先把慢炖锅放好水煲着，这样省时省力）

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步骤 6

步骤 6

炖了3个小时，满屋子飘香呢，也不觉得有腥味，放盐调味开始享用吧！喝汤，吃猪肺！ 对于我这个以前不吃猪肺的人来说总算是有得补补肺了 （不过也是要沾着番茄酱才能吃得下的那种，哈哈见笑了。如果不喜欢番茄酱用生抽调下味也很好吃哦。我家两岁妞就这样吃了一小碗）

南北杏炖猪肺汤的小贴士

超市的南杏是没有去衣的，应该是为了便于区分吧，用水泡一会就可以洗去了。 下次试试切小块调好味道，用烧烤棒串起来给妞拿着吃她应该会很欢喜？！ ‌

菜谱创建时间：2015-08-09 16:39:46