冰糖花胶糖水

作者： 凯茜公主的小号

上次发了婆婆做的这款糖水后，厨友们纷纷要求发菜谱，特意向婆婆学了做法，分享于此。这款糖水养颜又美味，美厨娘们做起来吧！

用料

• 白花胶 约85克
• 冰糖 约100克
• 红枣（去核） 约50克
• 莲子（去芯） 约45克
• 北杏 约35克
• 陈皮 3片
• 水 适量

冰糖花胶糖水的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料（因为是第一次做，婆婆特别贴心地帮我备好了）。

步骤 2

白花胶先用温水洗净，并且浸泡几分钟（便于剪开）。

步骤 3

用剪刀将泡得略软的花胶剪成小块。

步骤 4

注意：莲子一定要先去芯，否则会影响味道！

步骤 5

将其他材料清洗备用（这是北杏）。

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步骤 6

步骤 6

将除冰糖之外的其他材料全部放入锅中，加入适量的水。大火煮至沸腾。

步骤 7

将煮开后的所有材料连同水一起倒入电炖锅中，炖约一小时后加入冰糖。

步骤 8

再炖约一个半小时，查看花胶，如果已经足够软，则大功告成！

冰糖花胶糖水的小贴士

1.不能用花胶筒，要用片状的花胶，否则会很腥！ 2.冰糖的分量可根据个人口味调整。

菜谱创建时间：2015-08-08 18:45:57