海鲜贝壳意面

作者： 用美食叫醒心情_Nuan

做美食，就像完成一个艺术品。 色香味俱全的美食，能唤醒心情，愉悦味蕾。 我喜欢吃面，中外的各种面，都有兴趣做一下！ 这款海鲜贝壳面，有点借鉴了西班牙海鲜饭的面相， 选用了青口，基围虾，三文鱼， 结合了意式肉酱面的口味， 用了贝壳型的意面，更加有海洋的味道！❤

用料

• 贝壳意面 可以换成其他意面
• 肉末 250g
• 青口 4个
• 基围虾 4个
• 三文鱼 1小块
• 洋葱 1个
• 大蒜 1个
• 番茄酱 3勺
• 芝士片 1片
• 黑胡椒粉 少许
• 奶酪粉 少许
• 罗勒叶 少许

海鲜贝壳意面的做法步骤

步骤 1

锅里烧水，放下贝壳面，加一小勺盐，煮10几分钟，不要超过15分钟，可以自己感觉下。

步骤 2

青口，基围虾先煮熟。三文鱼切小块，锅里用橄榄油煎至表面稍微变色。三种海鲜先放在一边备用。

步骤 3

洋葱，大蒜切成末。番茄滚水烫煮一分钟，剥皮切小块，捣成番茄泥。

步骤 4

锅里倒点橄榄油，1.倒入洋葱末，大蒜末，大火翻炒半分钟。2.倒入肉末，翻炒半分钟，把肉末划开，注意别黏在一起。3.倒入番茄泥，翻炒一会，转小火。4.加入盐，芝士片，黑胡椒粉，芝士粉（喜欢芝士味重的可以多加），罗勒叶，番茄酱。小火煮至酱汁粘稠。

步骤 5

把煮熟的贝壳面去水，直接倒入锅里的酱汁中，轻轻翻炒，再倒入青口，基围虾，三文鱼，继续轻轻翻炒，小火闷煮一到两分钟。关火，装盘。撒上少许黑胡椒粉，奶酪粉，罗勒叶。

海鲜贝壳意面的小贴士

1.第4步的酱汁制作，可以多做一点，然后把多余的酱汁放在容器里，进冰箱的冷冻室，以后想做肉酱意面，或者其他的意面，就可以拿出来解冻后，直接放意面上，很方便！ 2.贝壳面可以换成自己喜欢的其他意面，都可以！ 3.海鲜部分，可以自由更换组合，鱿鱼圈，带子，蟹棒等都可以哦！

菜谱创建时间：2015-08-07 23:51:23