子姜炒鸡（辣款）

作者： 致命的陳喵喵小姐

嫩姜炒鸡 是妈妈做给我吃过 然后自己又随意发明了一款进化版～

用料

• 小鸡腿／鸡肉 4个
• 子姜 一大根
• 盐 少许
• 豆瓣酱 两勺
• 干红辣椒 1-2个
• 料酒 4勺
• 生抽 3勺
• 酱油 1勺

子姜炒鸡（辣款）的做法步骤

步骤 1

首先将鸡腿洗净 然后剁成小块 按个人喜好的大小都行～

步骤 2

然后在鸡腿块的碗里倒入生抽 料酒 少许盐 和酱油 搅拌 放上几片姜腌制 30分钟左右～

步骤 3

子姜洗净切片 我个人喜欢越薄越好～

步骤 4

锅内放油 先炸几片大蒜 和姜片到金黄色 然后放入鸡块翻遍到变色 再加入干辣椒 继续炒～

步骤 5

再加入所有子姜片 大火翻炒 中间加盐 豆瓣酱 （豆瓣酱不放也很好吃哟～）出锅前可加适量鸡精～ 完成啦！

子姜炒鸡（辣款）的小贴士

主要是前期的鸡肉一定要腌制会比较入味 也可以放适量的生粉让鸡块更嫩 不喜欢豆瓣酱的可以忽略豆瓣酱步骤 也很好吃！

菜谱创建时间：2015-08-07 12:58:50