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韩式裱花 奶油霜配方
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作者:
琉璃-18
这是我们上课中常用的一款奶油霜的配方哦,有什么不清楚哒可以留言咨询
用料
黄油
250G
糖
40G
水
26G
蛋白
100G
糖
20G
韩式裱花 奶油霜配方的做法步骤
步骤 1
糖40克,加水26克,小锅煮到118度
步骤 2
煮糖水的同时,把蛋白与20G糖混合打发
步骤 3
煮好的糖水倒入蛋白中,继续打发
步骤 4
黄油室温下软化,用打蛋器打发
步骤 5
将放凉的蛋白与黄油混合搅拌至顺滑即可用啦
菜谱创建时间:2015-08-06 21:04:32
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