小葱切小段，姜磨成姜蓉。
莲藕切碎，挤去水分
牛肉绞成肉馅，放入葱、姜、玉米粒、莲藕、黑胡椒碎、盐、芝麻。
取一个鸡蛋，分离蛋清蛋黄。将蛋清放入步骤3的食材中，充分搅拌上劲，捏成肉饼。
锅中倒入少许食用油，将肉饼两面煎熟。另取一锅，将之前分离的蛋黄煎熟。
将生菜铺在面包上，放上肉饼。
煎好的蛋黄铺在肉饼上，挤上番茄酱、沙拉酱。开吃吧！