Ti punch 小潘趣

作者： 兔子艾桑

法属加勒比海国家的特色餐前酒，量少劲儿大，味道辛香中带酸甜，酒量不行的骚年们可以退下了。 Ti punch（有时写作Ti' punch）是法语Petit punch的缩写，意为“小punch”。它也的确很小，只有一个shot加一点点青柠汁的量，不加水不加冰不加软饮…… 用来做Ti punch的朗姆酒是Rhum agricole，直译为农业朗姆，采用甘蔗汁酿造，有别于用其他甘蔗副产品（如糖蜜）酿造的朗姆酒。一般选用法语区加勒比海岛的酒，如马提尼克、瓜德罗普、海地、法属圭亚那等。Rhum agricole和一般朗姆酒一样，也有不同颜色，而且一般具有独特芬芳。

用料

• Rhum agricole “农业”白朗姆 15ml
• 蔗糖 一茶勺
• 青柠 1/8个

Ti punch 小潘趣的做法步骤

步骤 1

准备材料。应选择白色（透明）的朗姆。 注意我这里两瓶朗姆都是错误示范！两瓶都来自中美，但哪瓶都不是Rhum agricole……

步骤 2

切八分之一牙青柠，放入杯中，加入一茶勺蔗糖（比平勺多一些）

步骤 3

用擀面杖捣，把青柠汁彻底挤出来，让糖尽量融化。加入一个shot的朗姆（约15-17ml），搅拌一下即可。

菜谱创建时间：2015-08-05 21:13:50