紫薯奶黄月饼

作者： 尾巴的kitchen

用料

• 紫薯 3个（中等个头）
• 鸡蛋 2个全蛋+一个蛋黄
• 牛奶 100g
• 细砂糖 80g
• 黄油 40g
• 面粉 40g
• 奶粉 10g
• 食盐 一点点

紫薯奶黄月饼的做法步骤

步骤 1

紫薯洗净切片备好

步骤 2

上锅蒸5分钟，纳凉

步骤 3

将其捣碎，特别注意紫薯纤维较多

步骤 4

将鸡蛋、糖、奶粉、盐、黄油搅拌在一起置于小火上加热，边加热边用木铲搅拌

步骤 5

炒至水份稍干，不粘木铲，不粘锅就好

步骤 6

称量好重量，我做的100g每个，所以，紫薯皮我用了70g,奶黄馅30g,包好裹圆，放入模具整形即可

菜谱创建时间：2015-08-05 17:04:05