鸡蛋炒米粉

作者： 康雪尧

简单快手，香口弹牙，不妨一试。

用料

• 干米粉 150g
• 鸡蛋 2个
• 香葱 少许
• 植物油、生抽 少许

鸡蛋炒米粉的做法步骤

步骤 1

干米粉用冷水泡20分钟，泡软后捞出沥干水份，葱切段备用

步骤 2

鸡蛋打散加少许盐下热油锅炒香

步骤 3

倒入已沥干水份的米粉翻炒一会儿，放些许生抽用筷子翻匀，直至每根米粉都裹上酱油色，放入葱段与米粉同炒，闻到香味即可出锅

步骤 4

喜欢吃辣的你不妨加一勺辣椒酱，味道别有洞天

鸡蛋炒米粉的小贴士

1、米粉不能泡太久，否则米粉会失去韧性 2、倒入米粉后要翻炒勤快些，以免沾锅烧糊 3、制作过程很简单，故没拍细节图

菜谱创建时间：2015-08-05 09:34:16