炖豆角

作者： 草莓厨娘

用料

• 五花肉
• 东北豆角
• 土豆
• 倭瓜
• 葱姜蒜
• 大料
• 酱油

炖豆角的做法步骤

步骤 1

豆角摘好洗净，放在菜板上晾干水分。

步骤 2

锅里倒适量油，油热后调小火，取少量豆角炸至豆角两面起油泡捞出，直至炸玩所有豆角。

步骤 3

用锅里底油，放入五花肉煸炒，五花肉吐油后放入葱姜蒜和大料煸炒。

步骤 4

放入炸好的豆角，倭瓜翻炒均匀，放入酱油，盐，倒入适量水，大火炖。

步骤 5

十分钟左右，豆角倭瓜软烂后即可出锅，如需提鲜，可放少量鸡精。

炖豆角的小贴士

1，豆角炸后可去除豆腥味和水分，炸后再炖软烂可口。

菜谱创建时间：2015-08-04 18:39:22