牛肉洗净，切细条 青红椒丝切丝 生姜切末
牛肉里放入生姜末、糖、生抽、料酒、生粉拌匀腌制一会。
锅内放油，先将豆瓣酱炒香，然后倒入腌制过的牛肉翻炒一下至颜色出现变化后放入料酒翻炒均匀。
倒入青红椒丝翻炒，调入盐、味精大火翻炒，起锅。