北非蛋（荤食爱好者口味）

作者： _欢某某

因为没有小茴香所有省略了，如果有的可以加上 本方子适合8寸煎锅 大家可以根据自己锅子大小调节用量

用料

• 青椒 1个
• 红椒 1个
• 辣椒 可选1/2个
• 西红柿 1个
• 大蒜 3瓣
• 洋葱 1/4个（大的）
• 鸡蛋 3个
• 肉末 100g
• 香菜 适量
• 葱 适量
• 盐
• 黑胡椒
• 甜椒粉

北非蛋（荤食爱好者口味）的做法步骤

步骤 1

青椒、甜椒、辣椒、番茄都切成小块，蒜切片，洋葱切丁

步骤 2

锅中入油，加入洋葱丁炒香，倒入肉末炒制变色断生，盛出备用

步骤 3

从新再锅中入油，加入青椒红椒辣椒炒至变软，加入蒜片和2中的肉末

步骤 4

倒入番茄丁继续翻炒至番茄出汁，加入盐、黑胡椒、红椒粉调味。

步骤 5

在锅中挖出3个圈，打入鸡蛋。开小火盖盖子煎4-5分钟

步骤 6

出炉撒上葱和香菜

北非蛋（荤食爱好者口味）的小贴士

煎鸡蛋的时候根据自己喜好，如果喜欢吃半熟的4分钟就可以了

菜谱创建时间：2015-08-03 11:20:14