【美食做菜很简单】美食厨房 第三期 黑森林蛋糕 简单版

作者： 美食做菜很简单

最简单的黑森林制作方法，是采用蛋糕胚，加上奶油和巧克力碎组成，没有真正的黑森林那么复杂，但是味道很不错，难道这不是我们的追求吗？

用料

• 水果 夹心用 蛋清3个
• 低筋面粉65克 白糖45克
• 蛋黄3个 牛奶40克
• 淡奶油300克 黑巧克力150克（80克隔水融化，70克刨碎备用）
• 柠檬汁5克 色拉油36克

【美食做菜很简单】美食厨房 第三期 黑森林蛋糕 简单版的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料

步骤 2

已经融化的巧克力酱加牛奶，糖，色拉油混合搅拌均匀

步骤 3

加入筛选好的低筋面粉，搅拌均匀

步骤 4

把蛋黄加进去，搅拌均匀

步骤 5

蛋清加入白糖，柠檬汁用电动打蛋器打发到湿性发泡，拉出有弯弯的尖角即可

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步骤 6

步骤 6

将一半的蛋白霜与巧克力面糊混合，搅拌均匀

步骤 7

再将拌好的面糊加入另一半蛋白霜混合，搅拌均匀

步骤 8

方形模型用锡纸垫好底部，将面糊注入8分满

步骤 9

放入预热好的烤箱（上火170度，下火120度，烤35分钟）

步骤 10

蛋糕冷却，切开三片，拿出一片抹上奶油

步骤 11

中间用水果做夹心，在拿一片蛋糕重叠上去，抹上奶油

步骤 12

重叠三次，在蛋糕面上多放一些奶油，抹平四个侧面，把多余的奶油抹掉，抹平平面

步骤 13

抹好的奶油蛋糕，撒上黑巧克力碎即可

步骤 14

自己在搭配一些装饰，就可以了

【美食做菜很简单】美食厨房 第三期 黑森林蛋糕 简单版的小贴士

耿万亮新浪微博：http://weibo.com/u/3173229652

菜谱创建时间：2015-08-02 11:24:03