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广式烧肉焖贡菜

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作者: 累宝宝
贡菜,色泽鲜绿,质地爽口,食用价值极高。清乾隆年间曾进贡朝廷,后年年进贡朝廷,故称之为“贡菜”。

用料

广式烧肉焖贡菜的做法步骤

步骤 1

贡菜干提前用常温水泡发。

步骤 2

泡发后的贡菜,换水洗干净。在开水里煮几分钟,捞出。打开水龙头用自来水冲凉,拧干水份,切断。

步骤 3

蒜头剁成蒜蓉。开火,热锅,加油,放进蒜蓉,爆香蒜蓉,下烧肉炒香,加入贡菜段,翻炒。

步骤 4

锅里加入食盐,生抽适量,蚝油一汤匙,加清水焖片刻。加白砂糖调味,收汁,上碟。

菜谱创建时间:2015-08-01 17:08:18
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