热锅冷油,加入葱姜蒜爆香
对虾洗好控水,等锅里香味出来把虾快速倒进锅里赶紧盖盖子。避免虾子跳出来。
看到底层的虾变红就可以把盖子打开,放料酒,放盐。用筷子搅拌下。
等虾都红了就可以关火了。暂时可以不开盖儿,焖一下。出锅就可以享用了呢!!来看看!鲜嫩弹牙!
葱很容易糊。所以爆香后如果不怕麻烦可以把葱姜蒜都盛出来,在加料酒时候再放回去。搅拌就是了。当然你也可以不care,我就是这么任性!