准备食材
冬瓜去皮,瓤,洗净,切成三角形小片
鸡蛋打入碗中搅匀
炒锅置火山,加入适量植物油烧热,放入冬瓜片,煸炒数下,加入水烧沸(有鸡汤可以加入鸡汤味道会跟鲜美)慢慢倒入鸡蛋液迅速搅散,待沸后,加入适量食盐,香葱末调味即可.
可以出锅啦