深夜食堂菜谱➡萝卜炖蹄筋

作者： KitchenOfJupiter木星厨房

深夜食堂第三季里面出现的萝卜炖牛筋 适合冬天吃的 中午做了一个人下着饭全部吃完 连汤汁都没剩一点๛ ٩(˘ ³˘)۶♥ 自己还撸了个蛋加进去 牛筋好棒啊 呼噜呼噜 又嫩又有嚼劲 配上萝卜真是绝了 总之你一定要试试啊

用料

• 萝卜 1个
• 蹄筋 1斤左右
• 蛋 2个
• 各种调料

深夜食堂菜谱➡萝卜炖蹄筋的做法步骤

步骤 1

准备好各种材料，蹄筋焯水。 可以先制作卤蛋，我是先把蛋放入沸水中煮四分半钟，然后再去壳。 本来是想制作溏心茶叶蛋的，可是时间不够后来又把蛋放进酱油汤汁里面煮了。时间够的朋友可以把溏心蛋放在酱油汤汁里面一直泡至入味。

步骤 2

萝卜切大块。焯好水的牛筋倒油炒一下，然后就可以倒入大勺生抽、小勺老抽以及料酒还有水开始烧了，把萝卜也倒进去

步骤 3

大约中小火炖一个小时左右，牛筋差不多炖至软糯，萝卜一夹即烂，就差不多可以收汁出锅了。对了如果你喜欢略甜一点的菜，炖的时候可以加一点冰糖，事实证明加了更好吃，味道更加丰富有层次

步骤 4

最后盛碗，放上你的卤蛋，撒上一把香菜，你就可以拍照po上网，向世界宣布你是吃的起茶叶蛋的土豪了

菜谱创建时间：2015-07-28 10:09:06