元貝茯神麥冬百合煲瘦肉

作者： 陆宝小厨娘

現今工作、課業、生活壓力大，熬夜、菸酒、睡眠、飲食不正常是現在的文明通病，自然免疫力下降、健康秩序紊亂，常喝這款湯可以提升你的精氣神，溫潤可口，是一款全家一年四季都適飲的優質靚湯。 （使用锅具：和风双层盖陶锅；料理时间：3-4hour；食用人数：3-4人）

用料

• 元貝 40克
• 茯神 10克
• 百合 30克
• 麥冬 20克
• 沙蔘 20克
• 玉竹 20克
• 淮山 20克
• 桂圓 20克
• 豬瘦肉 600克
• 薑片、蔥段、酒、鹽 适量

元貝茯神麥冬百合煲瘦肉的做法步骤

步骤 1

起鍋滾水，豬肉水洗乾淨，不切塊入滾水川燙3分鐘，撈起洗淨瀝幹備用

步骤 2

元貝以清水浸泡15分鐘，用手輕輕將元貝洗淨，然後拿一個大瓷碗放入適量的薑片、蔥段、酒及清水，水浸過元貝，入鍋蒸30分鐘，取出薑蔥後整碗備用

步骤 3

百合、沙蔘、玉竹、茯神、麥冬、淮山、桂圓分別浸泡洗淨重複數次後，瀝幹備用

步骤 4

放5000ML的水及所有材料入陶鍋，開大火滾煮後轉小火續煲3-4小時，關火放入些許鹽吊味即可

菜谱创建时间：2015-07-27 15:43:48